Marco in pentola
Cosa bolle sul fuoco in cucina?
Una delle nostre insalate
2018-09-02 08:12:20
Ogni periodo dell'anno proponiamo insalate in versione stagionale tra i nostri antipasti. Ora, che è in arrivo la proposta autunnale con radicchio, mele e noci, postiamo una foto di quella estiva con fiori di malva e borragine, calendula, semi e salsa vegan ai fermenti. A Casa la Buona Stella, sul Montello travigiano, cucina vegan, vegetariana e non solo in prevalenza con ingredienti coltivati da noi e da coltivazioni organiche. Vi aspettiamo, sosteneteci! ;-)
Marco in pentola
Cosa bolle sul fuoco in cucina?
A tavola con la nutrizionista - Michela Trevisan
2018-09-01 05:13:20
La qualità del cibo di cui ci nutriamo è importante. Così come l'attenzione che ci dedichiamo. Perché un cibo può essere buono per una persona, meno buono per altri, buono per alcune occasioni, meno buono per altre, e via così. Il cibo è una questione relazionale, una forma di interazione con il mondo che il nostro corpo utilizza per raccogliere energia per il suo funzionamento, nello stesso tempo offrendo la propria energia per la sua trasformazione e relazionandosi con il mondo nella sua produzione. Per questo, scrive Michela Trevisan, "di come un buon cibo sia buono contemporaneamente per chi lo mangia, per chi lo cucina, per chi lo produce e per la terra che lasciamo in eredità" Non esiste un cibo buono in assoluto, ma per capire quale è il cibo buono per noi in un determinato momento è importante CONOSCERE il cibo di cui ci nutriamo, per poterci relazionare ad esso. Vi aspettiamo Venerdì 14 settembre a Casa la Buona Stella o, magari, già per qualche video qui su cam.tv, chi lo sa ;-)
Marco in pentola
Cosa bolle sul fuoco in cucina?
Pane e zucche
2018-08-31 21:03:13