Marco in pentola
Cosa bolle sul fuoco in cucina?
Melissa, ape in greco. Da cui Mel, miele. I suoi fiori sono graditissimi alle operaie del cielo. Gli Arabi nel X secolo la usavano come tonico, per contrastare tristezza e malumori, ma anche Carlo Magno in Europa ne sostenne la coltivazione nei giardini medicinali (le "officinae", da cui erbe officinali). Ogni erba ha un suo spirito, una sua personalità. Nella nostra cucina usiamo molte erbe spontanee, e la stagione primaverile è davvero propizia. Ne racconteremo in un prossimo articolo: della melissa, che usiamo per insalate, liquori e tisane, e delle altre erbe indicate qui https://www.cam.tv/?SPKEY=PID07C053_casalabuonastella
Marco in pentola
Cosa bolle sul fuoco in cucina?
Aglio orsino in bosco e in cucina - Maccheroncini di Girolomoni all'aglio orsino e mandorle
2019-04-29 21:02:40
Un gustosissimo piatto a base di uno degli ingredienti più preziosi della stagione primaverile.
Marco in pentola
Cosa bolle sul fuoco in cucina?
Aglio orsino in bosco e in cucina - Maccheroncini di Girolomoni all'aglio orsino e mandorle
2019-04-29 21:02:40
Un gustosissimo piatto a base di uno degli ingredienti più preziosi della stagione primaverile.
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