Imam Bayildi e il lungo viaggio del Vento della Seta

Per Casa la Buona Stella è motivo di grande orgoglio quello di essere tra i partner dell'importante viaggio di Daniele Ventola verso la Cina. In Turchia il piatto che l'ha accompagnato è Imam Bayildi. Letteralmente, l'Imam è svenuto!

Ecco, il baccalà mantecato. Principe delle nostre tavole, in Veneto, migliore interprete (secondo Bepi Maffioli) del tipico spirito locale, di un epicureismo pratico, capace di trasformare in una specialissima delizia un ingrediente che, quando arriva, è duro come un bastone, legnoso e di un odore non proprio gradevole! Bhé, visto così in effetti non si direbbe!!!... buon appetito! ;-)

Ricetta omaggio! La base per torta salata e crostini!

Caro amico o amica, ecco per te una ricetta omaggio! La nostra ricetta per preparare la base per torte salate, o crostini fragranti e profumatissimi 😊