Un bel ricordo.... e un esempio di menu! Ecco un bel menu disegnato dalla stessa festeggiata... Enrica, che nove anni fa aveva creato il nostro logo (andate a trovarla nel suo sito (http://enricatrevisan.blogspot.com/): lei è bravissima!. E' stata una bella giornata, con un pranzo per noi tipico, piatti della tradizione locale e un pizzico di creatività. Vi aspettiamo, a Casa la Buona Stella! #casalabuonastella

Gamardschoba Badrijani! Per spingere il nostro amico Daniele verso Zhoukoudian, Pechino!

Ecco il "Piatto del Saluto" di Casa la Buona Stella, dedicato a Vento della Seta, il progetto di Daniele Ventola in cammino da Venezia a Pechino. Chi assaggerà questo piatto presso di noi contribuirà alla raccolta fondi per sostenere il suo viaggio.

Ed ecco il risultato finale. Crosta croccante, mollica morbida, leggera e profumata. Solo con lievito madre, e un mix di farine tra bianca di grano tenero, integrale, e grano duro. #casalabuonastella Trovate i passaggi precedenti qui https://www.cam.tv/casalabuonastella/blog/ecco-l-impasto-dopo-le-piegature-la-formatura-in-filoni/PID0C9A47?shun=casalabuonastella e qui https://www.cam.tv/casalabuonastella/blog/pane-in-preparazione-a-casa-la-buona-stella-con-lievito/PID0C9A16?shun=casalabuonastella